三栄ブロイラー販売の銘柄鶏を使ったお料理の展開例です。
和食・洋食・中華、そして創作まで、あらゆるジャンルでお使いいただけますので、専門店はもちろん、ファミリーレストランなどでも重宝していただいております。
四万十鶏 料理展開例
四万十鶏ブレスト クレープ包み
四万十鶏の胸肉は、肉のキメが細やかです。蒸し上げるとしっとりとした食感を楽しめます。
色とりどりの高知野菜と一緒にクレープに包んで、お味噌のソースをつけて。
四万十手羽先の唐揚げ エスニック仕立て
旨味の多い手羽先は豪快に召し上がっていただける唐揚げに。スィートチリソースを使ったスパイシーなソースで無国籍料理風に。レモンをかけると後味さっぱり。
四万十鶏ささみバナナ焼
バナナのしっとり感とフルーティな甘みが上品なササミ肉にぴったり。
リゾートホテルのランチのメインディッシュのようなお料理です。
四万十鶏米茄子グラタン
大きな茄子を容器に見立ててグラタンに。クリームソースとプリプリの四万十鶏もも肉が味わい深さを醸し出しています。
四万十鶏もも肉 磯部焼風
四万十鶏を、四万十川の川海苔で包み焼きにしました。香り高い四万十海苔の風味と、もも肉のジューシーな甘みが相性抜群。
